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Torta rovesciata di carote e cipolla

By   /  13 giugno 2017  /  Ricette  /  No Comments

Ingredienti per 6 persone: pasta brise rotonda 1 kg di carote 500 gr di cipolle 2 cucchiai di zucchero integrale semi di finocchi sale nero di Cipro, pepe e olio extravergine di oliva Preparazione: Per prima cosa pulire bene le cipolle e affettatele sottilmente, versatele quindi in padella con dell’olio e lasciatele appassire, quindi aggiungete [...]


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Gara di cucina per raccogliere fondi

By   /  3 settembre 2013  /  Eventi  /  No Comments

Vito Equense posizione

di Paola Scaramozzino Vico Equense, il cibo fa del bene, numerosi Cuochi stellati cucinano per fondi ospedale Santobono


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In carcere per la sfida di cucina

By   /  10 luglio 2013  /  Società  /  Commenti disabilitati

buoio e sbarre con uomini

di G.P.   CONCLUSA LA FORMAZIONE DI DIECI RAGAZZI  DEL CARCERE MINORILE DI NISIDA COME “CHEF DI CUCINA”, il progetto di recupero “Percorsi di Legalità” attivato in quattro regioni del Meridione.


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Da Mario Soldati alla tavola

By   /  8 luglio 2013  /  Enogastronomia  /  Commenti disabilitati

coltello con pomodori

di M.D.   La cucina in tv, una storia d’amore lunga oltre mezzo secolo. Praticamente tanto consolidata quanto quella della stessa televisione tricolore.


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Uno “scièf” abruzzese a Philadelphia

By   /  3 giugno 2013  /  Personaggi  /  Commenti disabilitati

chef Grabiele Marrangoni

di  Crisitna Mosca   Un  singolare evento benefico realizzato dal ristoratore teramano Gabriele Marrangoni a Philadelphia al al Gran Galà di beneficienza “Italian American Spirit”.


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Crisi: ritorna il cibo “fatto in casa”

By   /  22 aprile 2013  /  Economia  /  Commenti disabilitati

uova e farina

di S. D.   La crisi morde e gli italiani in cucina rispolverano il fai-da-te. ”L’autarchia torna in tavola”, afferma Coldiretti secondo la quale a fronte di un taglio della spesa per 1,1 miliardi dei prodotti confezionati, si registra un boom negli acquisti degli ingredienti base come farina, uova, zucchero e burro che non è [...]


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Joe Bastianich e il “suo” Friuli

By   /  25 marzo 2013  /  Personaggi, Televisione  /  Commenti disabilitati

Joe Bastianich

di F.B.   Il tempo di tre cene (tutte nella stessa serata e nottata). E 24 bottiglie di vino (gran parte anche bevute fino in fondo). Ma anche il tempo, assai più breve, di una stretta di mano, simile quasi a una scossa elettrica, capace di trasmettere in un attimo solo molto passato ma anche [...]


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La Telecucina

By   /  20 marzo 2013  /  Televisione  /  Commenti disabilitati

fornelli e pentole

di  Simone Cosmi La cucina in tv, una storia d’amore lunga oltre mezzo secolo. Praticamente tanto consolidata quanto quella della stessa televisione tricolore. Da Mario Soldati e le sue scorribande per la valle del Po ai riccioli di Antonella Clerici o, addirittura, alle superstar dei fornelli, ormai divi acclamati al pari dei calciatori: linguaggi e [...]


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A tavola per combattere il gelo

By   /  23 gennaio 2013  /  Enogastronomia  /  Commenti disabilitati

arance rosse

Redazione Arca   Arriva la dieta antigelo contro i malanni provocati dallo sbalzo termico. L’apporto di vitamine e altre sostanze antiossidanti e ricca di alimenti energetici e nutrienti, in grado di dare il giusto apporto di fibre, ferro, sali minerali – sottolinea la Coldiretti – rafforza infatti le difese immunitarie dal rischio d’insorgenza dell’influenza e [...]


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