Lo stoccafisso
di Katia Benedetto
Nelle tavole italiane c’è un pesce che ha conquistato un posto fisso durante il periodo della Quaresima: lo stoccafisso.
Il Casatiello
di Katia Benedetto
A Napoli e dintorni è abitudine cucinare un particolare piatto per festeggiare la Pasqua: il Casatiello.
Una mela al giorno salvavita
di Elena Meli
Da esperimenti su animali, una mela al giorno toglie l’infiammazione di torno grazie alle fibre solubili che contiene che aumentano la produzione di fattori antinfiammatori da parte del sistema immunitario
La Corea del Nord ama la cucina italiana
Redazione Arca
Anche la Corea del Nord non resiste al fascino della cucina italiana infatti a Pyongyang e stato aperto un ristorante italiano.
Jazz & Wine
di Marcello Vaona
Una rassegna di musica jazz, idee alternative e vini indipendenti nelle giornate di Venerdì 12 – 19 – 26 marzo – 02 aprile
La forchetta
di Camillo Benedetto
Tra i più antichi strumenti per mangiare figurano il cucchiaio, il coltello e solo più in là nel tempo la forchetta.
Alla scoperta di Castelpoto
di Katia Benedetto
Alla scoperta di antichi luoghi, viaggio in un paese italico in provincia di Benevento famoso per la salsiccia rossa
Coppa del mondo del gelato
di Ilaria Solaini
In attesa del grande calcio in Sud Africa, tutti pronti al fischio d’inizio di quella che è stata una “dolce†anticipazione della coppa del mondo.
Il cibo dei poveri
di Katia Benedetto
Alla scoperta della radice che per anni ha sfamato i poveri e oggi richiesta dai ricchi: la rapa.
Lidia Bastianich, l’Ambasciatrice italiana in cucina
di Giovanna Chiarilli
Da Pola a New York a 11 anni per regalare felicità con gusto ……E se la sua vita diventasse un film, ad interpretarla vorrebbe Sophia Loren
Consigli per pasti veloci e sani
di Katia Benedetto
Sempre più persone devono affrontare il problema di mangiare sano durante il poco tempo che gli viene dato per la pausa pranzo
Umbria in bocca
di Piero Salamina
Alla scoperta dell’Umbria, terra dai sapori forti attenta alla natura che conserva la storia di San Francesco e Santa Chiara.
“Alcune mozzarelle dop sono una bufala”
di Simone di Biasio
Prodotto di punta del made in Italy, l’azione di commissariamento del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana dop serve ad evitare frodi. Ma “continuate a mangiare ‘a mozzarella, quella veraâ€!
A tavola con l’Emilia Romagna
di G.G
Nella città di Panamá si festeggia con la cucina italiana
Le lenticchie di Sessanio
di Camillo Benedetto
Piccola e molto saporita, stiamo parlando della lenticchia di Sessanio, pochi millimetri di diametro per un gusto spaziale.
C’era una volta il (w)est
di C.B.
Da Gorizia a Cormons, sapori mitteleuropei all’estremo lembo orientale del Friuli Venezia Giualia a pochi chilometri dalla Slovenia.
La cucina in tv
di Katia Benedetto
Il piatto come (pre)testo e oggetto del desiderio non solo del palato ma anche dei palinsesti televisivi.
La dieta colorata per stare in salute
di Marco Crozzoletto
Frutta e verdura di cinque colori: è la base dell’alimentazione sana, che può anche aiutare a prevenire l’influenza.
Cous cous e polenta
di Katia Benedetto
Certi cibi hanno un valore identificativo talmente forte da diventare simbolo di un popolo o di un luogo.
La Tellina
di Camillo Benedetto
Lungo le coste della nostra penisola, si trova un mondo vegetale e animale spettacolare. Un mollusco in particolare: la tellina.
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