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Crostini salsiccia e mozzarella

Ingredienti per 4 persone:

un filone di pane raffermo
150 g. di salsiccia
150 g. di mozzarella
pepe nero
2 foglie fresche di salvia
un rametto di rosmarino

Preparazione:

Almeno mezz’ora prima di preparare i crostini, tagliare a dadini la mozzarella e riporla in un colino. Schiacciarla leggermente in modo che perda un po’ di liquido e lasciarla sgocciolare. Scaldare il forno a 200°C. Tagliare a fette il pane. Tritare la salvia e il rosmarino. Spellare la salsiccia, riporre la polpa in una ciotola e insaporirla con il trito di erbe aromatiche e il pepe nero macinato. Aggiungere la mozzarella precedentemente tagliata a dadini e mescolare il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Farcire i crostini con il composto di salsiccia e mozzarella, trasferirli su una teglia e infornarli. Cuocerli fino a quando non saranno diventati dorati in superficie.

Redazione


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  • Published: 9 giorni ago on 7 dicembre 2017
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  • Last Modified: dicembre 1, 2017 @ 6:52 pm
  • Filed Under: Ricette
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