di Davide Castrianni

Dopo il successo della prima edizione, che lo scorso anno ha fatto registrare la presenza record di 70.000 visitatori, nei giorni scorsi si è tenuta alla Fortezza da Basso di Firenze deGustiBooks, l'originale rassegna che riunisce eccellenze enogastronomiche ed edizioni di qualità. Un evento che ha voluto avvicinare due piaceri della vita come il buon cibo e le buone letture: il tutto attraverso l'azzeccata formula che prevede degustazioni, laboratori, convegni, presentazioni di libri, spettacoli e food show con chef professionisti, prodotti in mostra e una ricchissima libreria.

Alla formula consolidata che si è rivelata vincente, gli organizzatori hanno voluto avvicinare anche alcune interessantissime novità: ne è stato un esempio la presenza di l'arrivo di Eurochocolate, la più grande rassegna italiana sul cioccolato che per la prima volta è stata ospite dell'evento fiorentino con tante dolcissime sorprese (degustazioni dell'oro degli Atzechi, la mostra di food design Play Chocolate realizzata con la collaborazione di Giulio Iacchetti e Matteo Ragni). Ma anche lo spazio bambini con cucine a misura di mini chef in cui si sono susseguiti originali e golosi laboratori; vari allestimenti di artigianato artistico e food design progettati da giovani e promettenti creativi; i prodotti del mercato equo e solidale e i progetti del turismo sostenibile. Un tocco di classe ha contraddistinto lo spazio Borgogna, con un percorso percettivo fabriqué en France.

Straordinario il gradimento del pubblico che dimostra ancora una volta come l'enogastronomia rappresenti un vero e proprio affare. Il fenomeno slow food, l'interessata attenzione di media e pubblicità non possono non rigonfiare di interesse eventi come questo degustibus. Il modo migliore per passare un weekend sereno, ricordando tuttavia che dietro alla squisita facciata, il mondo rimane quello di sempre.